Скаридите са много бърза храна, в която всички ценители на морските дарове са влюбени. Днес ви представяме една простичка и много бърза рецепта със скариди, чери домати и пресен босилек, която ще ви накара да усетите аромата на Средиземноморието.
За продуктите:
Пролетта почти е тук, а ние избираме само най-пресните продукти за нашите рецепти. Днес се спираме на любимите ни чери домати, които правят ястието сладко, както и на ароматния босилек. Не забравяйте, че босилекът се слага най-накрая, за да не изгуби ценния си аромат.
Продукти:
- 200 гр. сурови скариди
- Една шепа чери домати
- Пресен босилек
- Зехтин "Екстра върджин"
- Сол на вкус
- Лют едър пипер
- Няколко зрънца черен пипер
- 3 скилидки чесън
- Сокът на 1 лайм или лимон
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в тиган. Наситнете чесъна и го прибавете към него заедно с едрия лют пипер, който сложете според вкуса си. Добавете черния пипер и запържете чесъна, след което прибавете нарязаните чери доматчета. Задушете.
Скаридите сложете най-накрая, защото нямат нужда от дълга термична обработка. Поръсете със сол на вкус и добавете сока на един лайм или лимон. Босилека нарежете и прибавете накрая.
А ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ:
Скаридите са много симпатични морски дарове, които не само имат чудесен вкус, но и съдържат много полезни вещества. Ароматът е съсредоточен в твърдата обвивка, затова и при готвенето използваме скаридите цели. Те са ценен източник на магнезий, а и казват, че са истински афродизиак. Всъщност скаридите са истинска суперхрана, а не глезотийка, защото съдържат и необходимия за организма ни коензим Q10. Ако искате да сте красиви и здрави, хапвайте скариди или риба поне веднъж в седмицата.
