Фритатата е неустоим италиански омлет, който се прави бързо, изключително вкусен е и не се пържи. Ако сте почитатели на здравословната и лесна храна, то това ястие е за вас!
За продуктите: За да си намерите хубави яйца, които са задължително условие за разкошна фритата, посетете пазарите, на които бабите продават домашни с големи оранжеви жълтъци, в които се влюбваме за секунда. На пазара има всичко, от което имате нужда за цветния си обяд, така че – грабвайте спанака и се захващайте за работа!
Продуктите, които са ви необходими са:
5 яйца
100 грама краве саламурено сирене
Няколко листа бейби спанак или обикновен
7-8 чери доматчета
Сол на вкус
Зехтин "Есктра Върджин"
Щипка черен пипер
Приготвянето на фритатата е повече от вълшебно, защото е изключително лесно и бързо. Обичаме рецептите, в които можем да се развихрим с лекота. Измийте яйцата, чукнете ги и ги разбъркайте с малко сол и черен пипер. Натрошете сиренето и го сложете в сместа. Прибавете и листенцата бейби спанак. Разбъркайте нежно. Вземете малка кръгла тавичка и я намажете със зехтин „Екстра Върджин“. Изсипете сместа в нея, разрежете чери доматите на две и ги подредете внимателно. Печете на 200 градуса за около 20 минутки, или докато фритата придобие златист цвят.
Може да аранжирате с вкусни брускети, както сме направили ние. Това прекрасно италианско ястие върви и с пресни картофи с много масло и чесън.
Знаете ли, че:
Ние използвахме в ястието си бяло саламурено сирене, което освен чудесен вкус, прави фритата много по-сочна. Разбира се, вие може да използвате и такова от козе мляко, което ще придаде на фритата още един интересен нюанс. В бялото саламурено сирене се съдържат витамините А, В1, В2, В5, РР, D, Е, С. В състава му влиза и лецитин, който влияе на храносмилането и правилната обмяна на мазнините в организма. Само наистина качественото сирене е полезно за нас. Можете да го откриете по неронливия му вид. То се реже на хубави кубчета и има бял или кремав цвят. Съветваме ви да заложите на българското, защото тук наистина можете да откриете качествено и добро сирене, а и на разумна цена.
