Пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф

Пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф

Пъстървата е една от най-разпространените риби в България. Тя се гледа лесно, има деликатно месо и чудесен вкус. Днес сме ви подготвили една рецепта, която наистина изкушава с комбинация от вкусове. Представяме ви нашата пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф.

За продуктите: В тази пъстра рецепта най-важна е прясната риба. Избирайте я по кристалните очи, лекия мирис и добър цвят. Препоръчваме ви да купувате риба с вътрешности, защото това гарантира, че тя ще е прясна по-дълго време. 

Продукти: 

- 2 пъстърви 

- пресни или замразени броколи

- няколко чери доматчета 

- зехтин на вкус 

- сол

- черен пипер 

- малко пеперончини 

- 2 скилидки чесън 

- 4 стръка прясна мащерка 

- 2 лайма 

За пюрето: 

- 2 големи картофа

- 100 гр. целина 

- 50 гр. масло 

- малко вода 

- сол на вкус

- прясна мащерка 

- 1 скилидка чесън 

Начин на приготвяне: 

Ако сте купили изчистена риба, измийте я, подсушете и посолете. Направете разрезчета и сложете в тях нарязаните скилидки чесън и парченца лайм. Коремчето на рибата напълнете с чери домати и добавете останалия чесън и пресни стръкове мащерка. Поръсете с черен пипер и натрийте с малко пеперончини или друг едър лют пипер. Залейте със зехтин, сложете малко водичка и печете на 180 градуса в предварително загрята фурна.

През това време пригответе пюрето. Сварете 2 картофа и 100 гр. целина, след което пасирайте зеленчуците и прибавете 50гр. масло, прясна мащерка и скилидка чесън. Ако е необходимо, добавете малко вода, както и сол на вкус.

Загрейте зехтин в тигана и прибавете цветчетата броколи с малко водичка. Посолете и оставете под капак, за да се задушат съвсем леко, така че да не загубят красивия си зелен цвят.

Когато всичко е готово, аранжирайте чиния с една рибка, пюре, чери домати и броколи. Ние сервираме с филийки от багета, намазани с тарама. 

Пъстърва Знаете ли, че: 

Пъстървата е изключително полезна риба. Наричат я "постна риба", тъй като месото ѝ не съдържа почти никакви мазнини. Ние я препоръчваме, защото има деликатен вкус и се комбинира лесно с различни гарнитури, а и можем да я намерим на наистина изгодна цена. Тя няма нужда от прекалена термична обработка и е много леко ястие, което се харесва от всички любители на рибата. Изчистена пъстърва като нашата можете да купите тук


Бързо търсене за:

Avtora препоръчва

Бял шоколадов мус с ягоди и мента

Бял шоколадов мус с ягоди и мента

от Avtora.com, Цветана Бонева | 27.03.2017 | 12:23

Започваме седмицата с един бял шоколадов мус с ягоди и мента, който напук на претенциозното си име е и страшно лесен за изпълнение. Ягодите са задължителни, защото превръщат сладкото изкушение в симфония от вкусове, а прясната мента придава необходимата...

Бургер с домашни питки, рукола и сос барбекю

Бургер с домашни питки, рукола и сос барбекю

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.03.2017 | 10:08

Бургерът е класическо американско ястие, което може да изкуши всеки, затова и днес се въоръжихме с брашно, червен лук, рукола и прясна кайма, за да пресъздадем нашето виждане за вкусното хапване. Не забравяйте и лесния барбекю сос, с който ястието става...

Ароматен винен кебап с кафяви печурки и прясна мащерка

Ароматен винен кебап с кафяви печурки и прясна мащерка

от Avtora.com, Цветана Бонева | 09.03.2017 | 11:00

Виненият кебап е ястие, което всеки почитател на месото обича. Той съчетава вкуса на сочните домати, ароматния лук и крехкото свинско месо, за да се превърне в истински шедьовър на българската кухня. Днес ви представяме нашата гледна точка, а тя включва...

Ризото със скариди, пармезан и чери домати

Ризото със скариди, пармезан и чери домати

от Avtora.com, Цветана Бонева | 06.03.2017 | 11:00

Ризотото със скариди, пармезан и чери домати е ястие, което може да накара всеки почитател на италианската кухня да се влюби! Ние го сервираме горещо, подправено с малко пеперончини, много ароматно масло и пресен магданоз.

Скариди с чери домати и пресен босилек

Скариди с чери домати и пресен босилек

от Avtora.com, Цветана Бонева | 02.03.2017 | 11:00

Скаридите са много бърза храна, в която всички ценители на морските дарове са влюбени. Днес ви представяме една простичка и много бърза рецепта със скариди, чери домати и пресен босилек, която ще ви накара да усетите аромата на Средиземноморието.

Цветни пролетни сандвичи

Цветни пролетни сандвичи

от Avtora.com, Цветана Бонева | 27.02.2017 | 11:00

Тези цветни пролетни сандвичи са изкушение, на което трудно можем да устоим. Те са свежи, пъстри и носят много радост на масата. Вижте рецептата за тях и зарадвайте приятелите си с глътка свежест.

Салата със спанак, козе сирене и цветни доматчета

Салата със спанак, козе сирене и цветни доматчета

от Avtora.com, Цветана Бонева | 23.02.2017 | 11:00

Днес ви представяме любимата ни салата – спанак с козе сирене и цветни доматчета. Рецептата е лесна, но ще спечели сърцата на гостите ви, а и е чудесен избор за чаша ароматно вино.

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

от Avtora.com, Цветана Бонева | 16.02.2017 | 11:00

Сандвичите са лесна, бърза и вкусна храна, която защита сетивата ни и може да бъде перфектна идея за обяд. Днес сготвихме цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота, поръсени щедро със свеж грах и зелен фасул.

Вкусна картофена супа с целина

Вкусна картофена супа с целина

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.02.2017 | 10:00

Картофената крем супа е истинска класика, но когато в нея прибавим целина и ароматна мащерка, тя се превръща в съвършенство. Сгответе си това простичко ястие и се насладете на вкусовете в комбинация с ароматни крутони.

X