Ароматна супа от гъби кладница

Ароматна супа от гъби кладница

Супата от кладница е много специално ястие, което зарежда с топлина. Тези симпатични гъбки са много ароматни, а пасирани на супа се превръщат в истинско кулинарно вдъхновение.

За продуктите: Пресните билки, които включваме в тази ароматна симфония, са особено важни за добрия вкус на ястието. Дивият лук и мащерката можете да намерите на пазара, където те ще бъдат най-свежи. Не ви препоръчваме да пазарувате в големи магазини, защото обичаме да купуваме свежата храна директно от производителите.

 

Продукти:

Гъби кладница

Няколко стръка див лук 

1 глава стар лук

3 скилидки чесън

Черен пипер на зърна

Прясна или сушена мащерка – 3 стръка

Зехтин – 1 супена лъжица за декорация

Масло – 50 грама

Сол на вкус или зеленчуков ( гъбен ) бульон

 

 

Начин на приготвяне: В тиган се загрява маслото. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържат. Към тях се добавят и гъбите кладница. Покриваме с капак, докато се задуши. След като се позлатят, те се прехвърлят с тенджера, добавя се вода или бульон. Вари се за около 15 минутки, след което се пасира. Запазваме малко от гъбите, за да декорираме порцията. Сервираме с домашни крутони, които можете да си направите от рецептата тук.

 

 Кладница Знаете ли, че: Тази симпатична гъбка се среща в широколистните гори по целия свят. Освен с деликатен вкус и специфичен аромат, тя е позната и с редицата си полезни свойства. Кладницата съдържа калий, наред с още много жизненоважни минерали и витамини. Тя е полезна за намаляването нивата на холестерола, а също и за диетичен режим на хранене, тъй като е изключително нискокалорична. Кладница може да намерите и в сушен вид, но ние ви я препоръчваме сурова, защото е много сочна и вкусна. Тя е страхотна храна за вегани и вегетарианци, защото напомня на месо, но е много по-полезна от него. 

Avtora препоръчва

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 17.01.2017 | 11:00

Ако пицата е кралицата на италианската кухня, то пица "Маргарита" е кралицата на пиците и казваме това съвсем отговорно, защото тази вкусна рецепта е любима на всички. Днес ви я представяме в комбинация с моцарела с пресен босилек, който я прави още по-ароматна.

Лаврак с картофи и грах

Лаврак с картофи и грах

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.01.2017 | 10:30

Лавракът е риба с деликатно месо и вкус, който покорява. Днес избрахме да го приготвим на фурна, комбиниран с вкусни картофки и свежи зърна грах.

Емпанади с кайма и кралски печурки

Емпанади с кайма и кралски печурки

от Цветана Бонева, Avtora.com | 06.01.2017 | 11:00

Емпанадите са истинска традиция за Аржентина. Те са бърза храна, която има непретенциозен вид, сочна плънка и класически латино почерк, а днес я разнообразяваме с печурки, които придават по-европейско звучене на рецептата.

Бисквитена торта с бял и черен крем

Бисквитена торта с бял и черен крем

от Цветана Бонева, Avtora.com | 03.01.2017 | 11:00

Бисквитената торта е едно от най-вкусните и лесни кулинарни изкушения. Тя се приготвя бързо, по-здравословна е от останалите видове торти и е страхотен начин да зарадваме гостите си. Днес ще ви представим бисквитена торта с бял и черен крем, която ухае...

Фритата със спанак и чери домати

Фритата със спанак и чери домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 27.12.2016 | 11:00

Фритатата е неустоим италиански омлет, който се прави бързо, изключително вкусен е и не се пържи. Ако сте почитатели на здравословната и лесна храна, то това ястие е за вас!

Фетучини ал Арабиата с чили

Фетучини ал Арабиата с чили

от Цветана Бонева, Avtora.com | 23.12.2016 | 11:00

Фетучини ал Арабиата са пикантни, горещи и изкусителни. Това дяволито ястие е много огнено и носи името си гордо, защото подлютява не само вкуса, но и емоцията.

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

от Цветана Бонева, Avtora.com | 20.12.2016 | 11:00

Днес в най-изкусителната ни рубрика ви представяме негово Величество – киша. Киш „Лорен“ е една от най-обичаните рецепти по целия свят, а френският му почерк ни накара да се влюбим в приготвянето му.

Тиквена супа с шафран

Тиквена супа с шафран

от Цветана Бонева, Avtora.com | 16.12.2016 | 11:00

Тиквената супа е може би любимата ни рецепта за есента. Тя е цветна, красива и богата на уютен вкус, който завладява сетивата и ни кара да си стоим по-често у дома, а щипката пъстър шафран я прави неустоима.

Пица с ароматни гъби, чери домати и босилек

Пица с ароматни гъби, чери домати и босилек

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.12.2016 | 11:00

Пицата е кралицата на италианската кухня. Тя е ястие, което всички обожават, а приготвянето й никога не е било по-лесно и приятно. Днес ви представяме пица с гъби и чери домати, защото е пъстра, свежа и красива, а ароматните листенца босилек я превръщат...

X