Фетучини ал Арабиата с чили

Фетучини ал Арабиата с чили

Фетучини ал Арабиата са пикантни, горещи и изкусителни. Това дяволито ястие е много огнено и носи името си гордо, защото подлютява не само вкуса, но и емоцията.

За продуктите: Днес решихме да експериментираме с прекрасните фетучини, които са малко по-широки от талиолини, но по-тесни от талиатели. Техните вкусни 8мм доставят на небцето страхотния вкус, който заслужава, а комбинацията с пикантен сос разпалва сетивата. За да намерите най-подходящите фетучини, потърсете пресни такива и посетете някой чудесен италиански магазин.

Продуктите, които ви трябват за горещата паста са:

1 пакет фетучини

Пармезан

1 лъжица зехтин "Екстра върджин"

Нетлъст бекон – 150 гр. Нарязан на кубчета

Ситно нарязан чесън – 2 скилидки

Ситно нарязан лук – 1 глава

Зрели домати – ½ килограм или 2 кутии на кубчета

Люти чушлета – 2 или 3 или Натрошено чили 

Вода

Сол

Нарязан магданоз

 

Начин на приготвяне: Започнете със соса. Запържете в тиган със зехтин парченцата бекон, прибавете ситно нарязания лук и чесън. Добавете доматите на кубчета и счуканите люти чушлета или натрошеното чили. Ако чушките са пресни, просто ги нарежете на ситно. Прибавете сол и оставете сосът да ври за около 15 минутки, докато се сгъсти.

През това време сварете пастата. Загрейте вода до кипване и чак тогава варете, за да не залепнат фетучините. Извадете, отцедете и изсипете в тигана при соса. Добавете още зехтин, оставете на слаб котлон и разбърквайте, така че пастата да поеме от всички вкусови качества на соса. Поръсете с наситнения магданоз. Сервитайте с настъргано сирене пармезан.




ЗНАЕТЕ ЛИ ЧЕ:

"Arrabbiata" в превод означава "ядосан", "разгневен". Това дяволито име го доближава много до перфектната ни представа за огнено ястие. Днес се спираме на качественото чили, което превръща рецептата в истинска симфония от вкусове. То може да бъде намерено натрошено или смляно, но ние ви препоръчваме да го използвате в неговия по-едър вариант. Лютото не е просто пикантна подправка, но и лекарство, защото в огнените чушлета се съдържа ценния капсаицин, който доставя на организма ни ударно количество витамин C. Експериментирайте с вкусовете и не забравяйте, че малко огън на масата никога не е излишен, защото добрата кухня е абсолютна страст.

Купи тук: Crushed Chillies, 25 g. 

Тази рецепта е част от менюто на: Magiano's Panini Bar

Бързо търсене за:
Бял шоколадов мус с ягоди и мента

Бял шоколадов мус с ягоди и мента

от Avtora.com, Цветана Бонева | 27.03.2017 | 12:23

Започваме седмицата с един бял шоколадов мус с ягоди и мента, който напук на претенциозното си име е и страшно лесен за изпълнение. Ягодите са задължителни, защото превръщат сладкото изкушение в симфония от вкусове, а прясната мента придава необходимата...

Бургер с домашни питки, рукола и сос барбекю

Бургер с домашни питки, рукола и сос барбекю

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.03.2017 | 10:08

Бургерът е класическо американско ястие, което може да изкуши всеки, затова и днес се въоръжихме с брашно, червен лук, рукола и прясна кайма, за да пресъздадем нашето виждане за вкусното хапване. Не забравяйте и лесния барбекю сос, с който ястието става...

Ароматен винен кебап с кафяви печурки и прясна мащерка

Ароматен винен кебап с кафяви печурки и прясна мащерка

от Avtora.com, Цветана Бонева | 09.03.2017 | 11:00

Виненият кебап е ястие, което всеки почитател на месото обича. Той съчетава вкуса на сочните домати, ароматния лук и крехкото свинско месо, за да се превърне в истински шедьовър на българската кухня. Днес ви представяме нашата гледна точка, а тя включва...

Ризото със скариди, пармезан и чери домати

Ризото със скариди, пармезан и чери домати

от Avtora.com, Цветана Бонева | 06.03.2017 | 11:00

Ризотото със скариди, пармезан и чери домати е ястие, което може да накара всеки почитател на италианската кухня да се влюби! Ние го сервираме горещо, подправено с малко пеперончини, много ароматно масло и пресен магданоз.

Скариди с чери домати и пресен босилек

Скариди с чери домати и пресен босилек

от Avtora.com, Цветана Бонева | 02.03.2017 | 11:00

Скаридите са много бърза храна, в която всички ценители на морските дарове са влюбени. Днес ви представяме една простичка и много бърза рецепта със скариди, чери домати и пресен босилек, която ще ви накара да усетите аромата на Средиземноморието.

Цветни пролетни сандвичи

Цветни пролетни сандвичи

от Avtora.com, Цветана Бонева | 27.02.2017 | 11:00

Тези цветни пролетни сандвичи са изкушение, на което трудно можем да устоим. Те са свежи, пъстри и носят много радост на масата. Вижте рецептата за тях и зарадвайте приятелите си с глътка свежест.

Салата със спанак, козе сирене и цветни доматчета

Салата със спанак, козе сирене и цветни доматчета

от Avtora.com, Цветана Бонева | 23.02.2017 | 11:00

Днес ви представяме любимата ни салата – спанак с козе сирене и цветни доматчета. Рецептата е лесна, но ще спечели сърцата на гостите ви, а и е чудесен избор за чаша ароматно вино.

Пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф

Пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф

от Avtora.com, Цветана Бонева | 20.02.2017 | 11:00

Пъстървата е една от най-разпространените риби в България. Тя се гледа лесно, има деликатно месо и чудесен вкус. Днес сме ви подготвили една рецепта, която наистина изкушава с комбинация от вкусове. Представяме ви нашата пъстърва с броколи и ароматно...

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

от Avtora.com, Цветана Бонева | 16.02.2017 | 11:00

Сандвичите са лесна, бърза и вкусна храна, която защита сетивата ни и може да бъде перфектна идея за обяд. Днес сготвихме цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота, поръсени щедро със свеж грах и зелен фасул.

Вкусна картофена супа с целина

Вкусна картофена супа с целина

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.02.2017 | 10:00

Картофената крем супа е истинска класика, но когато в нея прибавим целина и ароматна мащерка, тя се превръща в съвършенство. Сгответе си това простичко ястие и се насладете на вкусовете в комбинация с ароматни крутони.

X