Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Днес в най-изкусителната ни рубрика ви представяме негово Величество – киша. Киш „Лорен“ е една от най-обичаните рецепти по целия свят, а френският му почерк ни накара да се влюбим в приготвянето му.

Начин на изпълнение: Киш „Лорен“ се приготвя изключително лесно, а и не отнема толкова много време, колкото си мислите. За да създадем перфектния киш, трябва да започнем от хубатото тесто.

Смесете брашното с нарязаното на кубчета охладено масло и започнете да месите, докато се получат трохи. Това може да направите и в кухненски робот или блендер, но ние ви препоръчваме да използвате ръцете си, за да усетите плътността на тестото.

Добавете яйцата и замесете още. Ако тестото е лепкаво, добавете още брашно. Опаковайте тестото в алуминиево фолио и оставете да отпочине за най-малко 30 минути в хладилник.

Киш Лорен продукти 

През това време се заловете за плънката. Нарежете бекона на малки късчета и запържете в зехтин или олио. Смесете заквасената сметана с яйцата, прибавете сол, индийско орехче и черен пипер, и добавете запържения бекон.

Когато тестото е готово, разточете в подходяща форма за печене, и надупчете с вилица. Запечете така в предварително нагорещена фурна на 180 градуса за около 10 минути. След като основата е готова, изсипете плънката, разбъркайте така, че беконът да се разпространи развномерно, и поръсете със сирене „Грана Падано“.

Печете на предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Киш Лорен начин на приготвяне

Продукти: Това, което ви трябва, за да сътворите прекрасния киш „Лорен“ е: 

За тестото:

150 г. масло
350 г. брашно
3  яйца
1 щипка сол

За плънката:

200 г. течна готварска сметана
300 г. бекон
4  яйца
100 г. Сирене „Грана Падано“  (или кашкавал)
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Киш Лорен с мащерка



Киш ЛоренА, знаете ли, че: Киш „Лорен“ съвсем не е кръстен на легендарната италианска актриса София Лорен, а на местността Лотарингия във Франция, която на френски се изписва „Lorraine“. Не забравяйте, че сиренето Грана Падано може да бъде заменено от кашкавал или сирене Грюер, с което е и оригиналната рецепта на този апетитен киш. Грана Падано е сирене, което избрахме заради уникалния му аромат. То е твърдо, но за разлика от пармезана носи орехов отенък и много деликатен пикантен вкус.  Гответе с любов и много внимание към детайла, защото хубавата храна го заслужава! 

Бързо търсене за:

Avtora препоръчва

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 17.01.2017 | 11:00

Ако пицата е кралицата на италианската кухня, то пица "Маргарита" е кралицата на пиците и казваме това съвсем отговорно, защото тази вкусна рецепта е любима на всички. Днес ви я представяме в комбинация с моцарела с пресен босилек, който я прави още по-ароматна.

Лаврак с картофи и грах

Лаврак с картофи и грах

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.01.2017 | 10:30

Лавракът е риба с деликатно месо и вкус, който покорява. Днес избрахме да го приготвим на фурна, комбиниран с вкусни картофки и свежи зърна грах.

Ароматна супа от гъби кладница

Ароматна супа от гъби кладница

от Цветана Бонева, Avtora.com | 10.01.2017 | 11:00

Супата от кладница е много специално ястие, което зарежда с топлина. Тези симпатични гъбки са много ароматни, а пасирани на супа се превръщат в истинско кулинарно вдъхновение.

Емпанади с кайма и кралски печурки

Емпанади с кайма и кралски печурки

от Цветана Бонева, Avtora.com | 06.01.2017 | 11:00

Емпанадите са истинска традиция за Аржентина. Те са бърза храна, която има непретенциозен вид, сочна плънка и класически латино почерк, а днес я разнообразяваме с печурки, които придават по-европейско звучене на рецептата.

Бисквитена торта с бял и черен крем

Бисквитена торта с бял и черен крем

от Цветана Бонева, Avtora.com | 03.01.2017 | 11:00

Бисквитената торта е едно от най-вкусните и лесни кулинарни изкушения. Тя се приготвя бързо, по-здравословна е от останалите видове торти и е страхотен начин да зарадваме гостите си. Днес ще ви представим бисквитена торта с бял и черен крем, която ухае...

Фритата със спанак и чери домати

Фритата със спанак и чери домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 27.12.2016 | 11:00

Фритатата е неустоим италиански омлет, който се прави бързо, изключително вкусен е и не се пържи. Ако сте почитатели на здравословната и лесна храна, то това ястие е за вас!

Фетучини ал Арабиата с чили

Фетучини ал Арабиата с чили

от Цветана Бонева, Avtora.com | 23.12.2016 | 11:00

Фетучини ал Арабиата са пикантни, горещи и изкусителни. Това дяволито ястие е много огнено и носи името си гордо, защото подлютява не само вкуса, но и емоцията.

Тиквена супа с шафран

Тиквена супа с шафран

от Цветана Бонева, Avtora.com | 16.12.2016 | 11:00

Тиквената супа е може би любимата ни рецепта за есента. Тя е цветна, красива и богата на уютен вкус, който завладява сетивата и ни кара да си стоим по-често у дома, а щипката пъстър шафран я прави неустоима.

Пица с ароматни гъби, чери домати и босилек

Пица с ароматни гъби, чери домати и босилек

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.12.2016 | 11:00

Пицата е кралицата на италианската кухня. Тя е ястие, което всички обожават, а приготвянето й никога не е било по-лесно и приятно. Днес ви представяме пица с гъби и чери домати, защото е пъстра, свежа и красива, а ароматните листенца босилек я превръщат...

X