Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Днес в най-изкусителната ни рубрика ви представяме негово Величество – киша. Киш „Лорен“ е една от най-обичаните рецепти по целия свят, а френският му почерк ни накара да се влюбим в приготвянето му.

Начин на изпълнение: Киш „Лорен“ се приготвя изключително лесно, а и не отнема толкова много време, колкото си мислите. За да създадем перфектния киш, трябва да започнем от хубатото тесто.

Смесете брашното с нарязаното на кубчета охладено масло и започнете да месите, докато се получат трохи. Това може да направите и в кухненски робот или блендер, но ние ви препоръчваме да използвате ръцете си, за да усетите плътността на тестото.

Добавете яйцата и замесете още. Ако тестото е лепкаво, добавете още брашно. Опаковайте тестото в алуминиево фолио и оставете да отпочине за най-малко 30 минути в хладилник.

Киш Лорен продукти 

През това време се заловете за плънката. Нарежете бекона на малки късчета и запържете в зехтин или олио. Смесете заквасената сметана с яйцата, прибавете сол, индийско орехче и черен пипер, и добавете запържения бекон.

Когато тестото е готово, разточете в подходяща форма за печене, и надупчете с вилица. Запечете така в предварително нагорещена фурна на 180 градуса за около 10 минути. След като основата е готова, изсипете плънката, разбъркайте така, че беконът да се разпространи развномерно, и поръсете със сирене „Грана Падано“.

Печете на предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Киш Лорен начин на приготвяне

Продукти: Това, което ви трябва, за да сътворите прекрасния киш „Лорен“ е: 

За тестото:

150 г. масло
350 г. брашно
3  яйца
1 щипка сол

За плънката:

200 г. течна готварска сметана
300 г. бекон
4  яйца
100 г. Сирене „Грана Падано“  (или кашкавал)
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Киш Лорен с мащерка



Киш ЛоренА, знаете ли, че: Киш „Лорен“ съвсем не е кръстен на легендарната италианска актриса София Лорен, а на местността Лотарингия във Франция, която на френски се изписва „Lorraine“. Не забравяйте, че сиренето Грана Падано може да бъде заменено от кашкавал или сирене Грюер, с което е и оригиналната рецепта на този апетитен киш. Грана Падано е сирене, което избрахме заради уникалния му аромат. То е твърдо, но за разлика от пармезана носи орехов отенък и много деликатен пикантен вкус.  Гответе с любов и много внимание към детайла, защото хубавата храна го заслужава! 

Бързо търсене за:
Бял шоколадов мус с ягоди и мента

Бял шоколадов мус с ягоди и мента

от Avtora.com, Цветана Бонева | 27.03.2017 | 12:23

Започваме седмицата с един бял шоколадов мус с ягоди и мента, който напук на претенциозното си име е и страшно лесен за изпълнение. Ягодите са задължителни, защото превръщат сладкото изкушение в симфония от вкусове, а прясната мента придава необходимата...

Бургер с домашни питки, рукола и сос барбекю

Бургер с домашни питки, рукола и сос барбекю

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.03.2017 | 10:08

Бургерът е класическо американско ястие, което може да изкуши всеки, затова и днес се въоръжихме с брашно, червен лук, рукола и прясна кайма, за да пресъздадем нашето виждане за вкусното хапване. Не забравяйте и лесния барбекю сос, с който ястието става...

Ароматен винен кебап с кафяви печурки и прясна мащерка

Ароматен винен кебап с кафяви печурки и прясна мащерка

от Avtora.com, Цветана Бонева | 09.03.2017 | 11:00

Виненият кебап е ястие, което всеки почитател на месото обича. Той съчетава вкуса на сочните домати, ароматния лук и крехкото свинско месо, за да се превърне в истински шедьовър на българската кухня. Днес ви представяме нашата гледна точка, а тя включва...

Ризото със скариди, пармезан и чери домати

Ризото със скариди, пармезан и чери домати

от Avtora.com, Цветана Бонева | 06.03.2017 | 11:00

Ризотото със скариди, пармезан и чери домати е ястие, което може да накара всеки почитател на италианската кухня да се влюби! Ние го сервираме горещо, подправено с малко пеперончини, много ароматно масло и пресен магданоз.

Скариди с чери домати и пресен босилек

Скариди с чери домати и пресен босилек

от Avtora.com, Цветана Бонева | 02.03.2017 | 11:00

Скаридите са много бърза храна, в която всички ценители на морските дарове са влюбени. Днес ви представяме една простичка и много бърза рецепта със скариди, чери домати и пресен босилек, която ще ви накара да усетите аромата на Средиземноморието.

Цветни пролетни сандвичи

Цветни пролетни сандвичи

от Avtora.com, Цветана Бонева | 27.02.2017 | 11:00

Тези цветни пролетни сандвичи са изкушение, на което трудно можем да устоим. Те са свежи, пъстри и носят много радост на масата. Вижте рецептата за тях и зарадвайте приятелите си с глътка свежест.

Салата със спанак, козе сирене и цветни доматчета

Салата със спанак, козе сирене и цветни доматчета

от Avtora.com, Цветана Бонева | 23.02.2017 | 11:00

Днес ви представяме любимата ни салата – спанак с козе сирене и цветни доматчета. Рецептата е лесна, но ще спечели сърцата на гостите ви, а и е чудесен избор за чаша ароматно вино.

Пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф

Пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф

от Avtora.com, Цветана Бонева | 20.02.2017 | 11:00

Пъстървата е една от най-разпространените риби в България. Тя се гледа лесно, има деликатно месо и чудесен вкус. Днес сме ви подготвили една рецепта, която наистина изкушава с комбинация от вкусове. Представяме ви нашата пъстърва с броколи и ароматно...

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

от Avtora.com, Цветана Бонева | 16.02.2017 | 11:00

Сандвичите са лесна, бърза и вкусна храна, която защита сетивата ни и може да бъде перфектна идея за обяд. Днес сготвихме цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота, поръсени щедро със свеж грах и зелен фасул.

Вкусна картофена супа с целина

Вкусна картофена супа с целина

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.02.2017 | 10:00

Картофената крем супа е истинска класика, но когато в нея прибавим целина и ароматна мащерка, тя се превръща в съвършенство. Сгответе си това простичко ястие и се насладете на вкусовете в комбинация с ароматни крутони.

X