Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Днес в най-изкусителната ни рубрика ви представяме негово Величество – киша. Киш „Лорен“ е една от най-обичаните рецепти по целия свят, а френският му почерк ни накара да се влюбим в приготвянето му.

Начин на изпълнение: Киш „Лорен“ се приготвя изключително лесно, а и не отнема толкова много време, колкото си мислите. За да създадем перфектния киш, трябва да започнем от хубатото тесто.

Смесете брашното с нарязаното на кубчета охладено масло и започнете да месите, докато се получат трохи. Това може да направите и в кухненски робот или блендер, но ние ви препоръчваме да използвате ръцете си, за да усетите плътността на тестото.

Добавете яйцата и замесете още. Ако тестото е лепкаво, добавете още брашно. Опаковайте тестото в алуминиево фолио и оставете да отпочине за най-малко 30 минути в хладилник.

Киш Лорен продукти 

През това време се заловете за плънката. Нарежете бекона на малки късчета и запържете в зехтин или олио. Смесете заквасената сметана с яйцата, прибавете сол, индийско орехче и черен пипер, и добавете запържения бекон.

Когато тестото е готово, разточете в подходяща форма за печене, и надупчете с вилица. Запечете така в предварително нагорещена фурна на 180 градуса за около 10 минути. След като основата е готова, изсипете плънката, разбъркайте така, че беконът да се разпространи развномерно, и поръсете със сирене „Грана Падано“.

Печете на предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Киш Лорен начин на приготвяне

Продукти: Това, което ви трябва, за да сътворите прекрасния киш „Лорен“ е: 

За тестото:

150 г. масло
350 г. брашно
3  яйца
1 щипка сол

За плънката:

200 г. течна готварска сметана
300 г. бекон
4  яйца
100 г. Сирене „Грана Падано“  (или кашкавал)
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Киш Лорен с мащерка



Киш ЛоренА, знаете ли, че: Киш „Лорен“ съвсем не е кръстен на легендарната италианска актриса София Лорен, а на местността Лотарингия във Франция, която на френски се изписва „Lorraine“. Не забравяйте, че сиренето Грана Падано може да бъде заменено от кашкавал или сирене Грюер, с което е и оригиналната рецепта на този апетитен киш. Грана Падано е сирене, което избрахме заради уникалния му аромат. То е твърдо, но за разлика от пармезана носи орехов отенък и много деликатен пикантен вкус.  Гответе с любов и много внимание към детайла, защото хубавата храна го заслужава! 

Бързо търсене за:
Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

от Avtora.com, Цветана Бонева | 16.02.2017 | 11:00

Сандвичите са лесна, бърза и вкусна храна, която защита сетивата ни и може да бъде перфектна идея за обяд. Днес сготвихме цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота, поръсени щедро със свеж грах и зелен фасул.

Вкусна картофена супа с целина

Вкусна картофена супа с целина

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.02.2017 | 10:00

Картофената крем супа е истинска класика, но когато в нея прибавим целина и ароматна мащерка, тя се превръща в съвършенство. Сгответе си това простичко ястие и се насладете на вкусовете в комбинация с ароматни крутони.

Фокача с гъби и чери домати

Фокача с гъби и чери домати

от Avtora.com, Цветана Бонева | 09.02.2017 | 11:00

Фокачата е класически италиански хляб, на който никой не може да устои! Той е апетитен и може да бъде с различна плънка. Днес избрахме да приготвим фокача с ароматни гъби и сладки чери домати. Вижте как да си я приготвите лесно и бързо.

Крехко филе от сьомга с розмарин и чери домати

Крехко филе от сьомга с розмарин и чери домати

от Avtora.com, Цветана Бонева | 06.02.2017 | 10:00

Сьомгата е риба, която всеки обича. Тя притежава деликатен вкус и нежна текстура, а освен това се приготвя изключително бързо. Днес ви представяме една простичка рецепта, с която ще впечатлите приятелите си, защото е красива и много ароматна.

Свежа салата с пъстърва и синьо сирене

Свежа салата с пъстърва и синьо сирене

от Цветана Бонева, Avtora.com | 03.02.2017 | 11:00

Салатата е ястие, което впечатлява с лекота и разнообразие от вкусове. Пролетта е близо, а ние ви съветваме да се вталите, като вкарате в менюто си повече свежи зеленчуци. Днес ви предлагаме една рецепта, която вдъхновява с интересна комбинация. Запознайте...

Пълнени патладжани с кайма и моцарела

Пълнени патладжани с кайма и моцарела

от Цветана Бонева, Avtora.com | 27.01.2017 | 11:00

Пълнените патладжани са наша много любима рецепта. Те са апетитно, лесно и много красиво ястие, което превръща всяка чиния в истинска наслада за окото и небцето. Днес ви представяме една рецепта, в която има от всичко по малко, но най-вече – сочна кайма...

Тънка пица с италиански салам

Тънка пица с италиански салам

от Цветана Бонева, Avtora.com | 24.01.2017 | 11:00

Вдъхновени от Италия, и днес ви представяме пица, но тази е по-различна, защото е с ароматен колбас, домашен доматен сос и хрупкава коричка. Тънката пица с италиански салам е за всички, които си падат по апетитното и красиво хапване.

Пиле с картофи и мащерка

Пиле с картофи и мащерка

от Цветана Бонева, Avtora.com | 20.01.2017 | 11:00

Пиле с картофи е класическа рецепта, която всеки знае да приготвя добре, тъй като е лесна, бърза и най-вече – много вкусна. Това любимо ястие за цялото семейство никога не е било по-ароматно, защото сега е поръсено щедро с любимата ни мащерка.

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 17.01.2017 | 11:00

Ако пицата е кралицата на италианската кухня, то пица "Маргарита" е кралицата на пиците и казваме това съвсем отговорно, защото тази вкусна рецепта е любима на всички. Днес ви я представяме в комбинация с моцарела с пресен босилек, който я прави още по-ароматна.

Лаврак с картофи и грах

Лаврак с картофи и грах

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.01.2017 | 10:30

Лавракът е риба с деликатно месо и вкус, който покорява. Днес избрахме да го приготвим на фурна, комбиниран с вкусни картофки и свежи грахови зърна.

X