Пица с ароматни гъби, чери домати и босилек

Пица с ароматни гъби, чери домати и босилек

Пицата е кралицата на италианската кухня. Тя е ястие, което всички обожават, а приготвянето й никога не е било по-лесно и приятно. Днес ви представяме пица с гъби и чери домати, защото е пъстра, свежа и красива, а ароматните листенца босилек я превръщат в истинска картина.

За продуктите: Пицата е проста храна, която не се нуждае от прекалено много неща, за да заблести, но е важно да си осигурите пресни продукти, които може да намерите сред отрупаните с цвят пазари. Босилекът е звездният завършек на ястието, затова се убедете, че сте намерили този с най-красиви листенца. Тайната на хубавата пица е във високата температура на печене. Когато фурната е предварително загрята на максимална степен, пицата не бухва прекалено много, а огънят я грабва бързо, за да стане перфектна, но все така сочна. 

Продукти

За тестото:

Суха мая – едно пакетче

Топла вода – 250 мл.

Бяло брашно – 0.500 гр.

Сол – 1 равна супена лъжица

Зехтин – 3 лъжици

За плънката:

Няколко едри гъби – кафяви печурки или обикновени

Няколко чери домата

Кашкавал на вкус

За соса:

Домати на кубчета или пресни домати

Скилидка чесън

Пресен босилек

Сол на вкус 

2 супени лъжици червено вино

Начин на приготвяне:

Започваме с пухкавото тесто, защото то е най-важното за перфектната пица. В стъклена или дървена купа смесете маята с топлата вода и бъркайте с дървена лъжица. В другата купа смесете брашното и солта и изсипете в кладенче разбърканата мая. Бъркайте и добавяйте останалата топла вода. Температурата на топлата вода не бива да е прекалено висока, за да не убие дрождите в маята, а ако водата е по-студена – маята няма да се разтвори. Омесете гъвкаво и меко тесто, като си помагате с още брашно. Сложете го под фолио и оставете да втаса за около 1 час.

След като тестото втаса, разрежете на топки и си вземете, колкото ви е необходимо. Може да оставите да втасат отново или директно да разточите върху набрашнен плот. Пригответе соса, като загреете зехтин в тигана, добавете и скилидката чесън, нарязана на ситно. Прибавете виното и доматите, сложете и босилека. Оставете да покъкри на тих огън под капак. Намазнете тавичка и сложете тънката пица върху нея. Надупчете леко с пръсти, за да може сосът да се разпредели равномерно върху повърхността на пицата. Настържете кашкавал, после подредете гърбите  и чери доматите и оставете да се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна. Декорирайте с пресен босилек.



Знаете ли, че: 
Чери доматите придават на ястията неповторима сладост, но освен това са и полезни. Те съдържат жизненоважните витамини - B и C, както и калий и калций. Този дребничък домат може да бъде отглеждан на терасата, а през зимните месеци е ценен източник на антиоксиданти. Красивото чери съдържа много малко калории и може да бъде използвано във всеки диетичен режим на хранене. 

Бързо търсене за:

Avtora препоръчва

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 17.01.2017 | 11:00

Ако пицата е кралицата на италианската кухня, то пица "Маргарита" е кралицата на пиците и казваме това съвсем отговорно, защото тази вкусна рецепта е любима на всички. Днес ви я представяме в комбинация с моцарела с пресен босилек, който я прави още по-ароматна.

Лаврак с картофи и грах

Лаврак с картофи и грах

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.01.2017 | 10:30

Лавракът е риба с деликатно месо и вкус, който покорява. Днес избрахме да го приготвим на фурна, комбиниран с вкусни картофки и свежи зърна грах.

Ароматна супа от гъби кладница

Ароматна супа от гъби кладница

от Цветана Бонева, Avtora.com | 10.01.2017 | 11:00

Супата от кладница е много специално ястие, което зарежда с топлина. Тези симпатични гъбки са много ароматни, а пасирани на супа се превръщат в истинско кулинарно вдъхновение.

Емпанади с кайма и кралски печурки

Емпанади с кайма и кралски печурки

от Цветана Бонева, Avtora.com | 06.01.2017 | 11:00

Емпанадите са истинска традиция за Аржентина. Те са бърза храна, която има непретенциозен вид, сочна плънка и класически латино почерк, а днес я разнообразяваме с печурки, които придават по-европейско звучене на рецептата.

Бисквитена торта с бял и черен крем

Бисквитена торта с бял и черен крем

от Цветана Бонева, Avtora.com | 03.01.2017 | 11:00

Бисквитената торта е едно от най-вкусните и лесни кулинарни изкушения. Тя се приготвя бързо, по-здравословна е от останалите видове торти и е страхотен начин да зарадваме гостите си. Днес ще ви представим бисквитена торта с бял и черен крем, която ухае...

Фритата със спанак и чери домати

Фритата със спанак и чери домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 27.12.2016 | 11:00

Фритатата е неустоим италиански омлет, който се прави бързо, изключително вкусен е и не се пържи. Ако сте почитатели на здравословната и лесна храна, то това ястие е за вас!

Фетучини ал Арабиата с чили

Фетучини ал Арабиата с чили

от Цветана Бонева, Avtora.com | 23.12.2016 | 11:00

Фетучини ал Арабиата са пикантни, горещи и изкусителни. Това дяволито ястие е много огнено и носи името си гордо, защото подлютява не само вкуса, но и емоцията.

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

от Цветана Бонева, Avtora.com | 20.12.2016 | 11:00

Днес в най-изкусителната ни рубрика ви представяме негово Величество – киша. Киш „Лорен“ е една от най-обичаните рецепти по целия свят, а френският му почерк ни накара да се влюбим в приготвянето му.

Тиквена супа с шафран

Тиквена супа с шафран

от Цветана Бонева, Avtora.com | 16.12.2016 | 11:00

Тиквената супа е може би любимата ни рецепта за есента. Тя е цветна, красива и богата на уютен вкус, който завладява сетивата и ни кара да си стоим по-често у дома, а щипката пъстър шафран я прави неустоима.

X