Брускети с гъби и мащерка

Брускети с гъби и мащерка

Брускетата е лесна храна, която засища апетита ни, но и страстта ни към красивото. Това малко италианско предястие ни отвежда в света на простичките удоволствия, а нашият вариант с гъби и мащерка ще ви хареса наистина много!

За продуктите: За да намерите най-свежите продукти за брускетите с гъби, ви съветваме да посетите някой пазар, където ще откриете ароматен чесън, прясна мащерка и най-вече много печурки. Пазарите са чудесно място, което не бива да подценяваме, защото храната там е винаги свежа.

Продукти за 2-4 души:

200 г.   печурки
150 мл. зехтин "Екстра върджин"
2 чабати или една франзела
2 скилидки чесън
2 стръка мащерка
сирене "Грана Падано" (или твърд кашкавал)

сол и черен пипер на вкус


Нарежете чабатите или франзелата. Намажете фино дъното на голяма тава със зехтин. Загрейте фурната на 180 градуса, а през това време наситнете обеления чесън, поръсете и го намачкайте с малко сол. Намажете филийките с вече готовата чеснова паста и настържете малко сирене "Грана Падано" върху всяка брускета. Измийте гъбите и ги обелете. Нарежете ги нежно на тънки ленти. Наредете върху сиренето. Поръсете с прясната мащерка. Залейте с още малко зехтин и печете за 15 минути. Когато брускетите са готови, аранжирайте с пъстра салата, чери домати и още от прясната билка. Приготвяйте брускетите с много любов към детайла и не забравяйте, че простичките неща в живота са тези, които ни остават най-любими.




Знаете ли, че: Брускетите принадлежат към така наречената "cucina povera". Те са много по-стари от любимата ни пица и съчетават всички удоволствия на простата храна – бързина, достъпност и свеж вкус. За да приготвите перфектните брускети, е дoбре да използвате правилния зехтин. Той е много важен и ви съветваме да изберете разновидност на "Есктра върджин", който ще превърне обикновената филийка в симфония от вкусове. Зехтинът "Екстра върджин" има и редица плюсове пред обикновения салатен. Той пази сърцето ни здраво и ни позволява да си набавим така ценните мононенаситени мазнини, от които организмът ни има нужда. Златната течност е силен антиоксидант, помага да държим метаболизма си включен и прави кожата ни еластична, затова не е само храна, но и лекарство.


Бързо търсене за:

Avtora препоръчва

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

Пица "Маргарита" с пресен босилек и био домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 17.01.2017 | 11:00

Ако пицата е кралицата на италианската кухня, то пица "Маргарита" е кралицата на пиците и казваме това съвсем отговорно, защото тази вкусна рецепта е любима на всички. Днес ви я представяме в комбинация с моцарела с пресен босилек, който я прави още по-ароматна.

Лаврак с картофи и грах

Лаврак с картофи и грах

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.01.2017 | 10:30

Лавракът е риба с деликатно месо и вкус, който покорява. Днес избрахме да го приготвим на фурна, комбиниран с вкусни картофки и свежи зърна грах.

Ароматна супа от гъби кладница

Ароматна супа от гъби кладница

от Цветана Бонева, Avtora.com | 10.01.2017 | 11:00

Супата от кладница е много специално ястие, което зарежда с топлина. Тези симпатични гъбки са много ароматни, а пасирани на супа се превръщат в истинско кулинарно вдъхновение.

Емпанади с кайма и кралски печурки

Емпанади с кайма и кралски печурки

от Цветана Бонева, Avtora.com | 06.01.2017 | 11:00

Емпанадите са истинска традиция за Аржентина. Те са бърза храна, която има непретенциозен вид, сочна плънка и класически латино почерк, а днес я разнообразяваме с печурки, които придават по-европейско звучене на рецептата.

Бисквитена торта с бял и черен крем

Бисквитена торта с бял и черен крем

от Цветана Бонева, Avtora.com | 03.01.2017 | 11:00

Бисквитената торта е едно от най-вкусните и лесни кулинарни изкушения. Тя се приготвя бързо, по-здравословна е от останалите видове торти и е страхотен начин да зарадваме гостите си. Днес ще ви представим бисквитена торта с бял и черен крем, която ухае...

Фритата със спанак и чери домати

Фритата със спанак и чери домати

от Цветана Бонева, Avtora.com | 27.12.2016 | 11:00

Фритатата е неустоим италиански омлет, който се прави бързо, изключително вкусен е и не се пържи. Ако сте почитатели на здравословната и лесна храна, то това ястие е за вас!

Фетучини ал Арабиата с чили

Фетучини ал Арабиата с чили

от Цветана Бонева, Avtora.com | 23.12.2016 | 11:00

Фетучини ал Арабиата са пикантни, горещи и изкусителни. Това дяволито ястие е много огнено и носи името си гордо, защото подлютява не само вкуса, но и емоцията.

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

Киш "Лорен" със сирене "Грана Падано" и мащерка

от Цветана Бонева, Avtora.com | 20.12.2016 | 11:00

Днес в най-изкусителната ни рубрика ви представяме негово Величество – киша. Киш „Лорен“ е една от най-обичаните рецепти по целия свят, а френският му почерк ни накара да се влюбим в приготвянето му.

Тиквена супа с шафран

Тиквена супа с шафран

от Цветана Бонева, Avtora.com | 16.12.2016 | 11:00

Тиквената супа е може би любимата ни рецепта за есента. Тя е цветна, красива и богата на уютен вкус, който завладява сетивата и ни кара да си стоим по-често у дома, а щипката пъстър шафран я прави неустоима.

Пица с ароматни гъби, чери домати и босилек

Пица с ароматни гъби, чери домати и босилек

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.12.2016 | 11:00

Пицата е кралицата на италианската кухня. Тя е ястие, което всички обожават, а приготвянето й никога не е било по-лесно и приятно. Днес ви представяме пица с гъби и чери домати, защото е пъстра, свежа и красива, а ароматните листенца босилек я превръщат...

X