Вкусно, полезно и с щипка любов: Тиквички с моцарела, чери домати и пресен босилек

Вкусно, полезно и с щипка любов: Тиквички с моцарела, чери домати и пресен босилек

Тази седмица ви предлагаме една много лесна и вкусна рецепта, подходяща и за вегетарианци.

В разгара на пролетта се стремим да се храним все по-диетично с цел да не претоварваме организма си в топлите дни, но и да изгубим някое и друго килце. Ако сте почитатели на леката и семпла храна – то тази рецепта е за вас. 

Избрахме тиквички с моцарела, защото патладжаните биха били доста по-тежък вариант, подходящ по-скоро за зимните месеци.


Тиквичката е вкусна, нискокалорична храна, богата на вода, но и изключително полезна за организма. Тя подпомага функцията на черния дроб и действа като антиоксидант, който подмладява тялото ни.

Моцарелата е меко прясно сирене с интересна история и е значително по-нискокалорично от кашкавала и другите видове сирена. Затова избрахме и тъкмо него за нашата рецепта.

Разбира се, всичко това ще бъде полято обилно със зехтин "екстра върджин", който действа като мехлем за организма. Излишно е да споменаваме ползите от него.

Босилека използваме както за декорация, така и за аромат. Той е отличен източник на витамините К, А и С, на минерали като желязо, калций, манган, магнезий, калий, както и на диетични фибри.

За рецептата са ви необходими: 

- две малки тиквички с правилна форма
- 3 моцарелки 
- 1 яйце 
- няколко чери домата 
- щипка сол 
- зехтин "екстра върджин" 
- босилек 

Рецептата е изключително лесна и бедна на подправки, защото понякога изобилието им показва само слабостта на готвача. А при тези свежи продукти нямаме нужда от никакви подобрители на вкуса.

Разрязваме тиквичките на две по дължина и ги издълбаваме с лъжица, за да направим красиви лодки. Внимаваме да не засегнем дъното. Поставяме тиквичките в тавичка, сипваме съвсем малко вода – един пръст, за да покрие дъното. Посоляваме и поливаме със зехтин. Запичаме на умерена фурна.

Докато тиквичките се запичат, приготвяме плънката. Нарязваме моцарелените топки на ситно, добавяме едно яйце и малко сол, тъй като моцарелата е сравнително безсолно сирене. Когато тиквичките са готови, изваждаме от фурната и пълним лодките. Поставяме разполовените чери домати върху плънката. Печем на 180 градуса  до готовност. Можем да поднесем с поръсен пармезан. Украсяваме с пресни листенца босилек и сме готови!

ВИЖ ОЩЕ: Вкусна вегетарианска пица с рукола и кралски печурки

Бързо търсене за:

Avtora препоръчва

Бял шоколадов мус с ягоди и мента

Бял шоколадов мус с ягоди и мента

от Avtora.com, Цветана Бонева | 27.03.2017 | 12:23

Започваме седмицата с един бял шоколадов мус с ягоди и мента, който напук на претенциозното си име е и страшно лесен за изпълнение. Ягодите са задължителни, защото превръщат сладкото изкушение в симфония от вкусове, а прясната мента придава необходимата...

Бургер с домашни питки, рукола и сос барбекю

Бургер с домашни питки, рукола и сос барбекю

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.03.2017 | 10:08

Бургерът е класическо американско ястие, което може да изкуши всеки, затова и днес се въоръжихме с брашно, червен лук, рукола и прясна кайма, за да пресъздадем нашето виждане за вкусното хапване. Не забравяйте и лесния барбекю сос, с който ястието става...

Ароматен винен кебап с кафяви печурки и прясна мащерка

Ароматен винен кебап с кафяви печурки и прясна мащерка

от Avtora.com, Цветана Бонева | 09.03.2017 | 11:00

Виненият кебап е ястие, което всеки почитател на месото обича. Той съчетава вкуса на сочните домати, ароматния лук и крехкото свинско месо, за да се превърне в истински шедьовър на българската кухня. Днес ви представяме нашата гледна точка, а тя включва...

Ризото със скариди, пармезан и чери домати

Ризото със скариди, пармезан и чери домати

от Avtora.com, Цветана Бонева | 06.03.2017 | 11:00

Ризотото със скариди, пармезан и чери домати е ястие, което може да накара всеки почитател на италианската кухня да се влюби! Ние го сервираме горещо, подправено с малко пеперончини, много ароматно масло и пресен магданоз.

Скариди с чери домати и пресен босилек

Скариди с чери домати и пресен босилек

от Avtora.com, Цветана Бонева | 02.03.2017 | 11:00

Скаридите са много бърза храна, в която всички ценители на морските дарове са влюбени. Днес ви представяме една простичка и много бърза рецепта със скариди, чери домати и пресен босилек, която ще ви накара да усетите аромата на Средиземноморието.

Цветни пролетни сандвичи

Цветни пролетни сандвичи

от Avtora.com, Цветана Бонева | 27.02.2017 | 11:00

Тези цветни пролетни сандвичи са изкушение, на което трудно можем да устоим. Те са свежи, пъстри и носят много радост на масата. Вижте рецептата за тях и зарадвайте приятелите си с глътка свежест.

Салата със спанак, козе сирене и цветни доматчета

Салата със спанак, козе сирене и цветни доматчета

от Avtora.com, Цветана Бонева | 23.02.2017 | 11:00

Днес ви представяме любимата ни салата – спанак с козе сирене и цветни доматчета. Рецептата е лесна, но ще спечели сърцата на гостите ви, а и е чудесен избор за чаша ароматно вино.

Пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф

Пъстърва с броколи и ароматно пюре от целина и картоф

от Avtora.com, Цветана Бонева | 20.02.2017 | 11:00

Пъстървата е една от най-разпространените риби в България. Тя се гледа лесно, има деликатно месо и чудесен вкус. Днес сме ви подготвили една рецепта, която наистина изкушава с комбинация от вкусове. Представяме ви нашата пъстърва с броколи и ароматно...

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

Цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота

от Avtora.com, Цветана Бонева | 16.02.2017 | 11:00

Сандвичите са лесна, бърза и вкусна храна, която защита сетивата ни и може да бъде перфектна идея за обяд. Днес сготвихме цветни сандвичи с прошуто, рукола и рикота, поръсени щедро със свеж грах и зелен фасул.

Вкусна картофена супа с целина

Вкусна картофена супа с целина

от Цветана Бонева, Avtora.com | 13.02.2017 | 10:00

Картофената крем супа е истинска класика, но когато в нея прибавим целина и ароматна мащерка, тя се превръща в съвършенство. Сгответе си това простичко ястие и се насладете на вкусовете в комбинация с ароматни крутони.

X